总舖师

台北米其林大厨回到台南老家，发现父亲的“总舖师”手艺即将失传，但自己连一道菜都做不回来。

剧情简介

台北顶级法餐厅主厨阿哲，被《米其林指南》评为“亚洲最年轻三星主厨”。他接到电话：父亲病危。回到台南老家，他才发现父亲是当地最后一位“总舖师”——专门承包乡村办桌宴席。父亲临终前说：“我给你留了一道菜，做出来，咱们父子就和解了。”阿哲翻遍菜谱，只有一句话：“就那个味道。”他试了上百次，用分子料理、低温慢煮，都做不出记忆中的味道。最后他在老仓库里找到父亲留下的铁锅和一碗猪油，决定抛开所有技巧，只凭舌头和心，复刻那场他6岁时离家出走前吃的最后一顿办桌。

影片短评

继《饮食男女》后最好的台湾美食电影。没有刻意煽情，所有情感都藏在切菜声和灶火里。最后一场办桌戏长达12分钟一镜到底，看得人又馋又想哭。结尾那句“总舖师不是做菜，是做人和做情”直接破防。